מתחמי אירוח הממוקמים בתוך מבנים בעלי ערך היסטורי מוכרים לנו לרוב מטיולים באירופה, שם "מתפקדים"  לעתים טירות וארמונות מתקופות קלסיות בתור מלונות בוטיק או אחוזות נופש לתיירים.  אולם גם בישראל אפשר ליהנות מחופשת יוקרה עם ערך היסטורי – בטירה צלבנית, במבניי אבן עתיקים או בבתי חלוצים  אשר שוחזרו בקפידה והפכו למתחמי אירוח יוקרתיים. מתחמים אלה מיועדים לנופשים אשר אינם מסתפקים בחופשת יוקרה שגרתית אלא מחפשים חוויה ייחודית הספוגה ברוחות העבר אשר מעניקה לנופשים תחושה של "מסע בזמן" ונוגעת בעולם שהיה ואיננו עוד.

בכדי לשמר את התחושה ההיסטורית במתחם, נדרשת עבודת שחזור קפדנית ומהוקצעת, אשר מטרתה היא יצירת מרחב חי, נושם והרמוני, הממזג  תחושה "מוזיאונית" עם אווירה מודרנית וצעירה. מבנים היסטוריים אשר עברו "הסבה" שופעים פרטי  עיצוב מקוריים, אלמנטים מודרניים, פרטי אספנות ויצירות אומנות המשובצים כולם בתוך חללים בני מאות שנים. ובדומה לצימרים היוקרתיים החדשים, גם כאן זוכים האורחים לתנאיי אירוח נוחים ומפנקים, מפרט טכני משוכלל וסביבה מטופחת.